他侧头看向叶疏影，笑道：“好了。”

叶疏影望着画，又望了望眼前的实景，恍惚间分不清哪边更真实。

画里的瀑布似乎下一秒就会奔涌而出，森林的枝叶也仿佛会随着山风沙沙作响。

“华哥，你把整座山谷的灵魂都装进去了。”她轻声说。

李少华笑了笑，端起茶杯。

茶汤在白瓷杯里微微晃动，映着天光，仿佛画中的流水。

“疏影，饿了没？”

“有点。”

“稍等片刻，我给你安排午餐。”

“嗯。”

洗净手和脸，李少华从系统宝库取出特级肥鹅肝，切片。

放进粗陶碗，倒入牛奶浸泡。

片刻后，沥干牛奶，用雅文邑白兰地腌制。

这两步操作，都是为了祛腥增香。

腌制肥鹅肝的空隙，他就地取材，采蘑菇、捉溪虾。

叶疏影洗净蘑菇，放入陶罐。

大火煮开，转入小火慢炖。

把溪虾用竹签串起来，放火上烤。

李少华煎肥鹅肝时，用上了迷你平底锅。

锅底抹一层黄油，烧热，轻轻滑入肥鹅肝。

将肥鹅肝两面煎至焦糖般的金棕色，立刻盛入白瓷盘，撒上宏德海盐和黑胡椒。

锅中余油未弃，他顺势投入几片腌制过的蘑菇，快速翻炒。

蘑菇吸饱了肥鹅肝的脂香，变得丰腴多汁。

再撒点新鲜百里香，香气更为深邃。

白瓷盘内，肥鹅肝摆在中间，周围点缀着烤溪虾和香煎蘑菇。

最后，从锅中舀起一勺滚烫的鹅肝油脂，趁热淋在肝面。

油脂在热力作用下微微颤动，如金箔融化，香气直冲鼻息。

里烧烤启开苏玳贵腐酒，琥珀色的酒液倒进高酒杯，挂着细密的酒泪。

叶疏影边吃边说：“华哥，香水国的人也太有意思了，居然琢磨出肥鹅肝这种稀奇古怪的美食。”

李少华抿了口酒，笑道：“说起肥鹅肝的历史，那可真是小孩没娘，说来话长。”

叶疏影咯咯笑。

“早年间，公元前2500年左右吧，古代埃及人打猎，射落迁徙的大雁。吃雁的时候，发现肝脏特别肥美，入口即化，满是脂香。原来，大雁在迁徙前会疯狂进食，肝脏能自然膨大数倍。这种短期内的脂肪储存，跟病理性脂肪肝完全不同。大雁到达目的地后，肝脏会恢复正常。于是，古埃及人尝试着催肥鹅肝。后来，他们把这项技术传给古希腊人。再后来，这项技术被香水国人发扬光大。”

“香水国人培育出专用的朗德鹅，天生具有强大的脂肪代谢能力，能够快速积累脂肪，形成肥大的肝脏。肥鹅肝比正常鹅肝大6到10倍，重达700克以上。不过，市面上97%的鹅肝其实是假的，用鸭肝冒充的。因为鸭长得更快，成本更低。”

“啊？那怎么分辨真假呢？”叶疏影化身好奇宝宝。

“真正的顶级鹅肝叫做整鹅肝，必须来自一只或最多两只鹅的完整肝脏。颜色是浅粉象牙白或淡金黄色，血管细而少，口感像冰淇淋，入口即化。鸭肝颜色偏土黄，口感更实，风味更浓。香水国鹅肝跟鱼子酱、松露，并称为世界三大珍馐，价格堪比黄金。其实，咱们龙国也有类似催肥鹅肝的骚操作，比如北京填鸭。”

叶疏影吐了吐舌头：“我还是没法理解，不就催肥的鹅肝嘛，怎么能卖那么贵，价格堪比黄金？”

李少华看了她一眼，耐心解释道：“首先，养殖成本高。朗德鹅需要优质草场和玉米饲料，饲养投入很大。其次，填饲过程精细复杂，死亡率是自然放养的10倍以上。最后，烹饪要求极高。不能爆炒油炸，只能小火慢煎，非常考验厨师技艺。再加上全球越来越多地方禁止生产，真正的肥鹅肝自然物以稀为贵。”