花尾榛鸡褪毛洗净，跟猴头菇一同丢进锅里。

加山泉水、姜片、几粒花椒、半勺猪油，炖上。

不多时，汤色渐白。

香气飘出来，勾得猎狗围坐一圈，吐着舌头等。

李少华说：“猴头菇炖飞龙，山珍配山禽，这才叫地道。”

另一堆火上，架着3只野兔。

狗剩用匕首在兔肉上划了几道，抹上盐和野花椒。

油脂滴在炭火上，噼啪作响。

香气混着烟火气，直往人鼻子里钻。

吃饱喝足，翻身上马，继续前行。

马蹄碾过深雪留下的窟窿，活像大地的伤疤。

9条猎狗突然收住脚步，喉咙里滚出压抑的低吼。

前方白桦林间隙处，6只狍子正低头拱开雪层寻觅苔藓，呵出的白气在寒风中凝成霜雾。

李少华抬手示意，三人同时张弓。

复合弓的滑轮组发出毒蛇吐信般的嘶鸣，碳纤维弓臂在雪光中泛起幽蓝冷光。

狗剩的箭最先离弦，箭簇撕裂空气的尖啸惊得狍群抬头，但已太迟。

精钢箭镞贯穿为首雄狍的颈动脉，热血喷溅在雪地上犹如泼墨红梅。

受惊的狍群四散奔逃，石头连发三箭，箭箭封喉。

一只幼狍踉跄栽进雪坑，哀鸣声被北风撕碎。

李少华的箭精准钉入最后逃窜的母狍眼眶，箭羽犹在震颤，猎物已轰然倒地。

未等喘息，猎狗忽然朝东南方狂吠。

2头梅花鹿从雾凇林深处跃出，鹿角在逆光中如水晶枝杈。

狗剩的箭，擦过头公鹿的脊背。

它骤然折转，恰撞上石头的箭射入胸腔。

它跪倒在雪地时，琥珀色的瞳孔映出灰蒙蒙的天空。

李少华弓弦满如圆月，箭矢带着螺旋气流穿透母鹿脖颈。

母鹿最后的悲鸣卡在喉间，化作血沫喷溅在雾凇枝头，宛如红梅绽放在水晶丛林。

三人齐上阵，对狍子和梅花鹿割喉放血。

随后剥皮，开膛。

内脏喂猎狗，肠子祭山神。

黄昏时分，山里的天色呈淡淡的鸭蛋青，上面浮着几缕炊烟似的云。

雪不下了，风也歇了。

林子里静得很，偶尔传来积雪压断枯枝的咔嚓。

狗剩和石头在背风的山洼里，忙着搭建营地。

李少华不紧不慢地片鹿排，肉还带着体温，粉红鲜嫩，纹理清晰，泛着润泽的油光。

他片得极讲究，每一片都薄厚均匀，筋膜剔得干干净净。

片好之后，用盐、野花椒粉、米酒腌制。

接着，垒灶生火。

平底锅擦干净，架火上，烧热。

放入猪油，化开。

待油化透了，他把野姜片丢进去，炸得微黄。

然后，把鹿排一片一片放进锅里。

肉碰到热油，发出滋啦的声响。

油星子溅起来，落在雪地上，瞬间就没了影。

鹿排的表面很快煎成金黄，油脂渗出来。

混着野姜的香，极为诱人。

他拿着铲子，时不时给鹿排翻个面。

感觉差不多了，撒上盐和胡椒粉，起锅。